슈퍼푸드1 슈퍼푸드 [Super Food] 미국 의사 스티븐 프랫 박사가 제안한 슈퍼 푸드는 대부분 고영양 저칼로리 식품으로 꾸준히 먹으면 암, 당뇨병, 심장병, 치매 예방은 물론 수명까지 연장시킬 수 있다고 알려지면서 미국에서 큰 인기를 얻고 있다. 1. 눈에 좋은 시금치 익히면 체내 이용률이 높아지고 가열하면 비타민C와 엽산이 파괴된다. 샐러드 등 생것과 익힌 것을 번갈아 먹는 것이 좋다. 2. 단백질 공급원 대두 두부, 두유, 풋콩, 콩가루, 된장, 미소(일본 된장) 등을 통해 섭취할 수 있다. 풋콩은 소금을 약간 넣은 물에 콩깍지째 넣어 몇 분간 삶은 후 바로 까서 먹으면 좋다. 3. 밭의 쇠고기 콩 물에 불려서 2~3분 동안 끓인 후 몇 시간 물에 담갔다가 찬물에 헹군 뒤 요리하면 훨씬 소화가 잘된다. 4. 소박한 건강식품 귀리 보리, .. 2007. 10. 3. 이전 1 다음